Tradicijski cijenjena namirnica, debelih izduženih listova i hrskave stabljike, punog je i gorkog okusa. Od raštike se pripremaju ukusna i zdrava variva, a odličan su prilog mesnim i ribljim jelima.
Osim špinata na mlijeku, ovu super zdravu namirnicu pripremite i na razne druge načine: sa tjesteninom, mesom, u juhi ili složencu. Zazelenite obroke ovim lisnatim povrćem, jer je ukusno i bogato nutrijentima.