Rezano lišće vrlo mladih izdanaka špinata je najbolje jesti sirovo, jer kuhanjem gubi mnoga važna svojstva. Baby špinat je najukusniji u raznim salatama zbog svoje nježne strukture i blagog okusa.
Hrskava stabljika sa mekanim listovima je uvijek savršen spoj uz lagani meditaranski ručak. Uvrstite ju i u doručak kao izvrsnu kombinaciju sa jajima ili kao laganu večeru u salati.
Pak choi je lisnato povrće, hrskave bijele stabljike i tamnozelenog lista slatkastog okusa. Izgledom podsjeća na blitvu, a može se priremati sviježe u salatama, u raznim jelima pripremljenim u woku ili varivu. Stabljičasti dijelovi su vrlo ukusni pohani.