Dinja svojom predivnom aromom uvijek podsjeti na ljeto. Omiljena je svježe narezana jer daje ukusnu svježinu. Odlično pristaje uz sve voćne salate, a uz pršut nastaje savršeni spoj okusa.
Ovaj gomoljasti korijen je poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Njegova specifična oštra i pikantna aroma najbolje dolazi do izražaja u raznim azijskim jelima, jelima u woku, naribana u napitcima ili prokuhana u čaju.
Crveni feferoni pridonose okusu raznih jela, osobito se rado koriste u raznim jelima sa mesom, jajima, tjesteninom ili rižom. Odlično se slažu u kombinaciji sa češnjakom.