Rikula je hrskava i gorka salata koja pristaje mnogim jelima. Odličan je dodatak miješanim salatama, tjesteninama, rižotu i sve češći sastojak na pizzama. Vrlo je ukusna u kombinaciji sa orasima, citrusima i mnogim vrstama sireva, poput parmezana.
Salata hrskavog i sočnog okusa odlično se uklapa sa ostalim okusima u miješanim salatama. Ukusna je podloga burgerima zbog svoje hrskavosti. Uz razne dodatke, ova ukusna salata može biti i glavni obrok.
Mix mladih rezanih salata, nježnog lista i različith varijacija okusa kao idealna za osvježavajuće zalogaje i priloge, a sastoji se od rikule, zelene i crvene lollo salate, crvena blitva i bull’s blood blitva.
Zimska mix salata je osvježavajući mix idealan za lagane obroke, priloge ili kao dodatak raznim jelima, a sadrži salatu regicu, endiviju, crveni radič, zelenu mizunu, crvenu mizunu, rikulu i dragušicu.